آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چرا روی (Zinc) برای بدن حیاتی است و در چه غذاهایی می‌توان آن را یافت؟ برخلاف تصور رایج، روی یک ویتامین نیست بلکه یک ماده معدنی بسیار مهم است که بدن به آن برای عملکرد صحیح نیاز دارد. در این مقاله، علاوه بر معرفی بهترین منابع غذایی این ماده معدنی، به شناسایی نقش روی در بدن نیز می‌پردازیم.
روی در چه موادی وجود دارد؟
روی یک ماده معدنی ضروری است که بدن نمی‌تواند آن را ذخیره کند و باید روزانه از طریق غذا تأمین شود. این ماده معدنی در انواع غذاها از جمله گوشت، آبزیان، مغزها و دانه‌ها یافت می‌شود و نقش مهمی در سلامت سیستم ایمنی، ترمیم زخم ها و رشد سلولی ایفا می‌کند.
گوشت قرمز
گوشت قرمز به ویژه گوشت گاو و گوسفند، یکی از بهترین منابع روی است. این ماده غذایی علاوه بر روی، حاوی پروتئین و آهن نیز می‌باشد که برای سلامت عمومی بدن مفید است.
آبزیان صدف‌دار
صدف‌ها، خرچنگ و میگو از غنی‌ترین منابع روی محسوب می‌شوند. این غذاها علاوه بر تأمین روی، سرشار از پروتئین و مواد مغذی دیگر نیز هستند.
دانه ها
دانه‌هایی مانند کدو تنبل، کنجد و شاهدانه منابعی عالی از روی هستند. این دانه‌ها را می‌توانید به عنوان میان‌وعده یا در سالادها استفاده کنید.
مغزها
بادام هندی، بادام و گردو منابع خوبی از روی به شمار می‌روند. مصرف روزانه مغزها به تأمین نیاز بدن به روی کمک می‌کند.
حبوبات
نخود، عدس و لوبیا از منابع گیاهی روی هستند. این مواد غذایی به ویژه برای گیاهخواران گزینه‌های مناسبی هستند.
لبنیات
محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست حاوی مقادیر مناسبی روی هستند. این مواد علاوه بر روی، کلسیم مورد نیاز بدن را نیز تأمین می‌کنند.
غلات کامل
گندم کامل، جو دوسر و سایر غلات کامل منابع خوبی از روی هستند و می‌توانند به راحتی در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند.
تخم مرغ
تخم‌مرغ، به خصوص زرده آن، حاوی مقادیر قابل توجهی روی است و می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی ساده و مؤثر در رژیم شما باشد.
چرا باید روی را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
کمبود روی می‌تواند باعث ضعف سیستم ایمنی، کاهش سرعت ترمیم زخم‌ها و ریزش مو شود. مصرف منظم غذاهای غنی از روی می‌تواند از این مشکلات جلوگیری کرده و به حفظ سلامت کلی بدن کمک کند.
جمع‌بندی
روی یکی از مواد معدنی ضروری برای بدن است که باید روزانه از طریق غذاهای غنی از این ماده تأمین شود. از گوشت و آبزیان گرفته تا دانه‌ها و مغزها، گزینه‌های متنوعی برای دریافت روی وجود دارد. با گنجاندن این مواد غذایی در رژیم خود، می‌توانید به بهبود سلامت سیستم ایمنی، رشد و ترمیم بدن کمک کنید. برای اطلاعات بیشتر درباره فواید روی و منابع آن، به مجله پزشکی و سلامت ایران مراجعه کنید.
